月別アーカイブ: 2025年8月

皆さんこんにちは

株式会社心葉の更新担当の中西です。

 

～商品設計×動線×SNS～

 

売れるかどうかは畑を出た瞬間に8割決まります。規格の言語化→3時間動線→温度・表示・写真までを型化すれば、直売も業務用もECも在庫が残りません。今日は商品ラインアップ・値付け・POP・SNSを丸ごと渡し。📦

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1｜商品ラインアップ“3階建て” 🏗️

1. ベース

   • キャベツ丸玉／1/2カット（端数カット価格）🥬

   • オクラ10本パック（朝どれシール）⭐

   • さつまいも1kg袋（品種＋甘み目安）🍠

2. ミドル

   • コールスローKIT（千切り＋ドレッシング）

   • 天ぷらセット（オクラ＋季節野菜）

   • 焼きいもセット（M玉3–4本＋保存法カード）

3. プレミアム

   • 単一圃場ロット・低農薬区画・熟成いものギフト箱🎁

すべてに採収日・ロット・保存温度を明記。信頼は“数字”で作る。📊

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2｜“3時間動線”で鮮度キープ ⏱️

収穫→予冷→選別→包装→出荷を3時間以内に。

• オクラ＝10–12℃、キャベツ＝0–2℃, さつまいも＝常温・通気

• 結露ゼロを目標に、温度差は段階順化で。🚚❄️

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3｜値付けと在庫のルール 💴

• 198/298/398円など覚えやすい価格で即決。

• セット割：天ぷらSET＋さんしょ塩＝−50円など“食べ方”で背中押し。

• 値引き：閉店30分前の一回だけ（−20〜30%）。早値引きはブランド毀損⚠️

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4｜POP・ラベル・写真の“即効テンプレ” 🏷️📸

• POP見出し：「今日は甘み強めの◯◯、コールスローは水切り30秒がコツ」

• 保存法：キャベツ＝カット面ラップ＋野菜室／オクラ＝袋のまま10℃前後／さつまいも＝冷蔵NG・13〜15℃

• 写真：

  • 朝：畑の逆光ショット🌤️

  • 昼：まな板の“断面”🔪

  • 夕：在庫速報「残り◯袋」📢

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5｜販路別“必勝パターン” 🎯

• 直売所：試食DAY（千切りキャベツ＋自家ドレ）→回転アップ。

• 飲食店：サイズ・ロット固定便（例：オクラ10cm±1cmを毎週◯曜AM納品）。

• EC：家庭用ミックス（秀・優＋B）をクール便で。到着後の保存カードを同梱。

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6｜レシピカード（片面A6）🍳

• 千切りキャベツ×塩昆布：塩揉み30秒→ごま油ちょい。

• オクラのだし：塩ずり→刻む→白だし＋かつお。

• 焼きいも：180℃で90分ゆっくり、粗熱取って甘みUP。
  → カードにQRでショート動画。🎥

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7｜クレーム“未然防止”運用 🛡️

• 硬いオクラ：取り遅れ回避（規格再徹底）＋調理法のPOP。

• キャベツの割れ：収穫時刻の前倒しと結束バンド幅を見直し。

• 黒変いも：キュアリング徹底と冷蔵NGの明記。

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8｜SNSは“3コマ固定”で継続 📱

• 朝：「#朝どれ」＋本日のラインナップ

• 昼：「切って混ぜるだけ」レシピ1枚

• 夕：「残り◯袋／明日の入荷は◯時」
  ハッシュタグ：#畑直送 #キャベツ #オクラ #さつまいも #今日の副菜 🥬⭐🍠

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9｜月次ふり返りダッシュボード 📈

• 規格率・返品率・SNS保存数・天候を1枚で。

• 歩留まり×販路粗利を比較し、**“売り切れる規格構成”**を毎月更新。

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まとめ
商品（3階建て）×動線（3時間）×告知（3コマ）。この“3×3”だけでロス最小・満足最大が実現します。明日はPOP1枚とレシピカード1枚、まずは印刷から。🖨️✨

 

皆さんこんにちは

株式会社心葉の更新担当の中西です。

 

～“畑の設計図”～

同じ畑でも作付の順番と土づくりで収量と手間は激変します。春〜初夏＝キャベツ／夏＝オクラ／秋〜冬＝さつまいもの三毛作で、病害虫リスクの分散・雑草圧の低下・土壌有機の循環を実現。現場で使える年間計画・施肥・防除・収穫調製を“そのまま”置いていきます。🧭

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1｜年間カレンダー（温暖地の一例）🗓️

• 10–12月：キャベツ苗づくり／圃場石灰・堆肥すき込み

• 2–4月：キャベツ定植→活着・結球管理🥬

• 6–9月：オクラ播種／定植→開花・連続収穫（毎日/隔日）🌼→🥒

• 5–6月：さつまいも苗さし→つる管理→10–11月収穫🍠

• 通年：畦・暗渠の見直し、pH・EC測定、マルチ更新、トラップ点検

作物の“呼吸”に合わせて潅水と除草を前倒し。段取り＝収量です。⏱️

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2｜土づくり・施肥の型 🧱🧪

• 堆肥：冬に1t/10a目安（土質で調整）。C/N偏りは春の窒素で微調整。

• pH：キャベツは6.5前後、オクラ・さつまいもは6.0前後が目安。

• 元肥/追肥

  • キャベツ：元肥厚め＋結球前に追肥（過窒素は軟弱徒長→病虫誘発⚠️）

  • オクラ：少量多回の追肥＋潅水で莢の硬化を回避💧

  • さつまいも：元肥ひかえめ（窒素多すぎ＝つるボケ）。カリ・苦土ででん粉充実✨

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3｜作物別“現場のツボ”🎯

🥬キャベツ

• 定植：やや浅植え＋初回潅水しっかり。風対策の押さえを忘れず。

• マルチ：黒マルチ＋防虫ネットで初期加温＆飛来防止。

• 病害虫：コナガ・ヨトウ・アブラムシ→見回り＆BT/選択剤ローテ、結球内は早期に。

⭐オクラ

• 播種温度：地温18–20℃以上。低温期はポット育苗→活着後に攻める。

• 整枝：主茎1本、側枝は樹勢みて2〜3本まで。摘葉は下位から少しずつ。

• 収穫：長さ7–9cm目安。取り遅れ＝株の疲れにつながるので毎日/隔日。

🍠さつまいも

• 苗さし：斜め挿しで着根面積UP。活着後はつる返しで過繁茂を抑制。

• 水管理：活着期だけ手厚く、以降は乾かし気味で根部充実。

• 貯蔵：キュアリング（30℃・高湿度・3–5日）→13–15℃保管で甘み育成。

※農薬・施肥はラベル・地域指針に従い、希釈・間隔を厳守してください。🧴🛡️

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4｜雑草・水・温度の三角管理 🌿💧🌡️

• 雑草：キャベツ期＝前処理＋マルチ、オクラ期＝株元マルチ＋中耕で“面”を減らす。

• 排水：オクラ・キャベツは湿害に弱い→明渠掃除・踏圧ライン固定。

• 高温：キャベツは遮光ネット、オクラは朝潅水＋午後は風で莢焼け回避。

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5｜収穫・予冷・出荷の温度学 ❄️📦

• キャベツ：**0–2℃**で予冷→結束・フィルム過湿に注意。

• オクラ：**8–10℃**を下回ると低温障害⚠️→10–12℃・高湿でクールダウン。

• さつまいも：濡らさない・冷やしすぎないが鉄則。キュア後は通気箱で。

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6｜週次チェックリスト ✅

• ☐ pH/ECログ・生育段階

• ☐ 害虫トラップ枚数・捕獲数

• ☐ 潅水量と追肥履歴（少量多回）

• ☐ 規格率（秀/優/B）×出荷先

• ☐ 破袋・腐敗・クレーム写真と対策メモ

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まとめ
順番を設計する＝畑が静かになる。三毛作で病害虫の“居場所”を回し、水と温度を整えれば、収量も作業時間も安定します。次の一手は畦と暗渠の点検から。🚜🔧