皆さんこんにちは

株式会社心葉の更新担当の中西です。

オクラの魅力と育て方

～夏にぴったりの元気野菜～🌞🌱

今回の農園ブログでは、夏の食卓に欠かせない「オクラ」についてご紹介します😊
ネバネバ食感が特徴のオクラですが、実は栄養価の高い健康野菜としても注目されているんですよ！

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オクラの魅力とは？✨

オクラの魅力といえば、なんといってもあのネバネバ。
このぬめりの正体は、水溶性食物繊維のペクチンやムチンといった成分で、整腸作用や胃粘膜の保護、血糖値の上昇抑制など、身体にうれしい働きがたくさんあります！

さらに、オクラにはビタミンCやカリウム、カルシウムなども豊富に含まれていて、夏バテ防止や栄養補給にぴったりの野菜です🍽️

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実は繊細！？オクラの育て方🌿

オクラは暑さに強い夏野菜ですが、育てるのは案外デリケート。
まず、種まきは気温が安定してから行います。発芽に適した温度は25〜30℃ほどなので、春先の気温ではなかなか発芽しにくいのです🌱

発芽後は太陽が大好き！☀️
でも、水の管理がとっても重要で、乾燥しすぎても過湿でもダメ。畑の様子や天気を見ながら、水やりの量とタイミングを毎日調整しています。

また、風通しの悪い環境だと病気になりやすいため、株間（くきとくきの間隔）を広めにとるのも工夫のひとつです。

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驚きのスピード！収穫は毎朝が勝負💨

オクラ栽培で一番大変なのは、収穫のスピード。
早朝にはまだ3〜4センチのかわいい実だったものが、たった1日で8センチ以上に成長することもあるんです！

そのため、私たち農家は毎朝が勝負の時間⏰。
畑を丁寧に巡回して、1本ずつ手作業で収穫します。取り遅れるとすぐに硬くなってしまい、食感も落ちてしまうため、見逃しは禁物です。

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鮮度命！すぐに出荷してお届け🚛

収穫したオクラは、すぐに選別してできるだけ早く出荷します。
ネバネバ感と柔らかさをキープするには、時間との戦い。
とれたてのフレッシュなオクラを、みなさんの食卓へ届けるために、私たちはスピードと丁寧さを大切にしています。

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おわりに🌱

こうして見ると、オクラ1本にもたくさんの手間とこだわりが詰まっていることがわかりますよね😊
夏の食卓で「オクラのネバネバ」を味わうとき、ちょっとだけ畑の風景を思い出してもらえたらうれしいです。

 

 

皆さんこんにちは

株式会社心葉の更新担当の中西です。

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キャベツ、オクラ、イモ農家ってどんな仕事？

～旬の野菜づくりの舞台裏～🥬🍠🌱

私たちの農園ブログへようこそ😊
このシリーズでは、キャベツ🥬、オクラ、そしてサツマイモ🍠やジャガイモ🥔などの根菜類を中心に育てている私たちの畑から、野菜づくりのリアルな現場をお届けしていきます！

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「野菜農家」ってどんなイメージ？🌿

皆さんは「野菜農家」と聞いてどんなイメージを持たれますか？
青空の下でのんびりと作業して、自然に囲まれたゆったりした生活…。そんな風に思う方も多いかもしれません。

でも実際は、毎日が時間との勝負！自然との対話と工夫の連続なんです💪🌦️

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キャベツ🥬～手間ひまかけて巻き上げる～

キャベツは、春と秋に主な収穫時期を迎える人気野菜。
種まきから収穫までおよそ90日～120日かかりますが、その間には次のような作業があります：

• 雑草・病害虫の管理

• 水やりと土壌の水分調整

• 気温変化への対応

• 肥料のタイミング調整

ほんの少しの油断が「巻きの甘さ」や「葉の張り」に影響するため、毎日真剣勝負です！

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オクラ🌞～夏のスピード勝負野菜！

オクラは、夏にぐんぐん成長する野菜。
なんと1日で数センチも伸びることがあり、収穫を1日でも遅らせると硬くなってしまうほど！

そのため、私たち農家は毎朝早くから畑を回り、1本ずつ手で収穫します。
気温が高い中での作業は大変ですが、やわらかくて新鮮なオクラをお届けするためには欠かせない工程です。

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サツマイモ・ジャガイモ🍠🥔～“土の中の宝物”

イモ類は、地上からは成長の様子が見えないため、**事前の「土づくり」**がとても重要。
土の：

• 保水性・排水性

• 栄養バランス

• 微生物環境の整備

…など、細かく調整を行います。
収穫のとき、土を掘ってゴロゴロと出てくる大きなイモを見つけると、本当に感動します✨

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まとめ🌱

キャベツ・オクラ・イモ、それぞれの野菜にはそれぞれ違ったリズムや管理方法があり、**「同じ農業でもまったく違う世界」**なんです。

毎年の天候の違いや新しい品種との出会いもあり、私たちの農業には毎日ワクワクと挑戦が詰まっています。